Enzim Dalam Pankreas. Enzim protease meliputi pepsin, tripsin, dan kimotripsin memecah protein menjadi peptida dan asam amino. Enzim ini terdapat pada lambung, pankreas dan usus halus. Enzim lipase bertugas membagi lemak menjadi asam lemak dan gliserol yang berada pada pankreas dan lambung. Enzim amilase memecah karbohidrat atau zat pati menjadi glukosa atau gula.

Menghasilkan enzim pencernaan atau fungsi eksokrin serta menghasilkan beberapa hormon atau fungsi endokrin. Enzim yang dihasilkan meliputi enzim lipase, enzim tripsinogen, enzim amilase, enzim karbohidrase pankreas, dan cairan. Sudah bukan rahasia umum lagi bila enzim lipase berperan besar terhadap proses pencernaan. Bahkan, enzim ini juga memberikan manfaat terhadap orang dengan masalah pencernaan. Hal ini terutama berlaku pada orang dengan masalah pada pankreas mereka. Pasalnya, fungsi pankreas yang terganggu memengaruhi produksi enzim di tubuh. Enzim adalah senyawa protein yang mampu mempercepat laju reaksi dalam tubuh. Dimana, enzim sistem pencernaan makanan ini dihasilkan oleh kelenjar saliva dan pankreas. Pada dasarnya, fungsi enzim di dalam tubuh sangat penting, yaitu membangun otot, menghancurkan racun, dan memecah partikel makanan selama proses pencernaan.